设为首页 | 加入收藏
新闻中心
·如何成功开一家小型餐饮店
·餐饮领班的难处
·菇香牛肉面的做法及小贴士
·兰州牛肉面的历史与做法
·餐饮服务中客人退菜的原因分析
·餐厅一线管理中存在的问题
·连锁餐饮排班表怎样制定
联系我们
电话:400-6639-987
地址:长春市临河街6806号
网址:mgjznrm.com
新闻中心
餐饮经营一定要懂的常识
    长春牛肉面大王一直认为,有特色的餐饮店才可以在餐饮市场上立足,才可以有很好的发展,所谓的特色既要包含饮食产品特色、服务特色、产品和服务组合的特色,也包含就餐环境氛围的特色,在各种档次餐饮场所林立的今天,墨守成规的服务、一成不变的产品,没有自己的餐饮品牌和特色,就必然在竞争中被淘汰出去,形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色,而是为了满足和适应消费者的求新选异的心理。
    餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争,特别是从业人员商业素质的竞争,素质是一个综合性的概念,它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反应等多方面的因素,餐饮从业人员的商业素质是指对经营餐饮业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力、业务技能等多方面的综合体现。
    餐饮店的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发,在进行广泛市场调查分析的基础上,根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察,做出符合本企业可行的定位。
    做到餐饮产品、服务的定位和消费者的要求相吻合,几个定位和消费水平基本一致,就餐环境和顾客要求的水平相吻合,同时在市场定位上要突破单一性,力求多层次,既要有主导性的定位,也要有非主导性的定位。
长春牛肉面大王    www.mgjznrm.com
·上一篇:餐厅餐具摆放细则
·下一篇:餐饮促销的七大环节
版权所有:吉林省易和通美国加州牛肉面大王餐饮管理有限公司 吉ICP备19002153号-1 管理登录
分享到: